Der Spätburgunder ist unsere Rotweinsorte! Differenzierte Varianten in An- und Ausbau eröffnen eine facettenreiche Vielfalt der Aromen. Doch eine Gemeinsamkeit haben alle: Mit einfacher Kellertechnik und viel Geduld kommen die Besonderheiten des...
Read moreVollreife und gesunde Trauben sind die wichtigste Grundlage, um in sich harmonische Weißweine zu erhalten. Nach der Gärung ist unser Credo: kontrolliertes Nichtstun bis kurz vor der Abfüllung.
Read moreSekt – ein prickelndes Vergnügen Klassische Flaschengärung bedeutet bei uns 9 + x Monate Hefelager. Ausgeprägter Hefekontakt macht den Sekt cremig, Degorgieren zeitnah dem Genuss halten ihn lebendig.
Read moreWeingut Mößner Burtsche · Breisgau, Baden